图书简介
全书分为十个项目，包括花卉分类与识别；花卉栽培设施构造及设备应用；花卉繁殖技术；花期调控技术；露地花卉栽培技术；温室花卉栽培技术；鲜切花栽培技术；专类花卉栽培技术；花卉无土栽培技术；组合盆栽技术等十个项目内容。通过这门课程的学习，学生应
该熟练掌握花卉生产的知识和技能，具备花卉识别、繁殖、栽培、养护等能力，同时注意培养学生严谨求实、勇于实践、敢于创新的科学精神和良好的职业道德，为学习园林专业知识和技能奠定基础。此外，使学生具备考取花卉园艺工职业资格证书的能力，为今后在工
作中分析和解决实际问题打下良好的专业基础。
目录
目录
前 言 2
课程导入 16
绪 论 18
一、花卉的概念 18
二、花卉栽培与环境条件 18
三、花卉栽培的意义 22
四、国内外花卉栽培概况 23
项目一 花卉分类与识别 26
【知识目标】 26
【能力目标】 26
子项目一 花卉按照生物学特性的分类与识别 26
【项目目标】 26
【项目分析】 26
【知识链接】 26
一、草本花卉 26
二、木本花卉 27
三、多肉多浆植物 27
【项目实施】 27
一、识别花卉 27
二、花卉分类 47
【项目考核】 48
【知识拓展】 48
一、按观赏部位分类 48
二、按开花季节分类 48
三、按栽培方式分类 48
四、按照花卉原产地分类 49
【项目加强】 50
项目二 花卉栽培设施构造及设备使用 51
【知识目标】 51
【能力目标】 51
子项目一 日光温室内外部结构调查 51
【项目目标】 51
【项目分析】 51
【知识链接】 51
一、相关概念 51
二、温室的分类 51
三、温室的设计要求 52
【项目实施】 53
一、花卉生产设施的调查 53
二、撰写调查报告 53
【项目考核】 53
【知识拓展】 53
一、塑料大棚 53
二、风障 54
三、温床 55
四、冷床 55
五、冷库 56
六、荫棚 56
七、防雨棚 56
子项目二 花卉生产设备使用 57
【项目目标】 57
【项目分析】 57
【知识链接】 57
一、加温与保温设备 57
二、降温设备 57
三、光照调节设备 58
四、灌溉设备 58
五、其他设备 59
【项目实施】 60
一、测定当前温室的环境条件 60
二、调控温室的环境条件 60
三、撰写项目完成报告 60
【项目考核】 60
项目三 花卉繁殖技术 62
【知识目标】 62
【能力目标】 62
子项目一 花卉种子识别及品质检验 62
【项目目标】 62
【项目分析】 62
【知识链接】 62
一、优良种子的标准 62
二、花卉种子的寿命 63
三、种子的形态 63
四、种子品质检验 64
【项目实施】 65
一、识别花卉种子 65
二、花卉种子的品质检验 66
【项目考核】 66
【知识拓展】 67
一、花卉种子的采收 67
二、花卉种子的处理 67
三、花卉种子的贮藏 67
子项目二 花卉有性繁殖技术 68
【项目目标】 68
【项目分析】 68
【知识链接】 68
一、种子的萌发条件 68
二、种子的播种时期 69
三、播种前种子的处理方法 69
【项目实施】 70
一、床播技术 70
二、盆播技术 71
【项目考核】 72
子项目三 花卉的穴盘育苗技术 72
【项目目标】 72
【项目分析】 72
【知识链接】 72
一、我国穴盘育苗技术的发展现状 72
二、穴盘苗生产所需的主要设施设备。 73
三、生产资料 75
【项目实施】 77
一、穴盘苗播种 77
二、温度管理 77
三、水分管理 78
四、光照管理 78
五、养分管理 78
六、穴盘苗生长控制 78
七、穴盘苗高度控制 79
八、穴盘苗保存 80
【项目考核】 80
【项目巩固】 80
子项目四 花卉扦插繁殖技术 81
【项目目标】 81
【项目分析】 81
【知识链接】 81
一、扦插繁殖的意义 81
二、扦插繁殖的类型 81
三、扦插基质的选择 82
四、扦插繁殖的时期 82
五、影响扦插成活的因素 83
六、促进扦插生根的方法 84
【项目实施】 84
一、草本花卉的扦插 84
二、木本花卉的扦插 85
三、多肉多浆类花卉的扦插 86
【项目考核】 86
【项目巩固】 86
子项目五 花卉的分生繁殖技术 86
【项目目标】 86
【项目分析】 86
【知识链接】 87
一、分株繁殖 87
二、分球繁殖 87
三、其他分生繁殖方法 88
四、花卉分生繁殖注意事项 88
【项目实施】 88
一、牡丹的分生繁殖 88
二、吊兰的分生繁殖 89
三、美人蕉的分生繁殖 89
四、大丽花的分生繁殖 90
【项目考核】 90
【知识拓展】 90
一、鹤望兰繁殖方法 90
二、大花君子兰繁殖方法 91
三、苏铁繁殖方法 91
四、芦荟繁殖方法 91
五、狗牙根繁殖方法 92
【项目巩固】 92
子项目六 花卉的压条繁殖技术 92
【项目目标】 92
【项目分析】 92
【知识链接】 92
一、压条的方法 92
二、压条后的管理 93
【项目实施】 93
一、茉莉的单枝压条繁殖 93
二、常春藤的波状压条繁殖 93
三、爬山虎的连续压条繁殖 94
四、米兰的高空压条繁殖 94
【项目考核】 95
【知识拓展】 95
一、玉兰压条繁殖 95
二、含笑压条繁殖 95
三、桂花压条繁殖 95
四、八仙花压条繁殖 95
五、紫藤压条繁殖 96
六、金银花压条繁殖 96
【巩固训练】 96
子项目七 花卉的嫁接繁殖技术 96
【项目目标】 96
【项目分析】 96
【知识链接】 96
一、嫁接的时间 96
二、嫁接的方法 97
三、嫁接后的管理 99
四、影响嫁接成活的因素 99
【项目实施】 100
一、扶桑的切接繁殖 100
二、菊花的劈接繁殖 101
三、梅花的”T字形芽接繁殖 101
四、绯牡丹的平接繁殖 102
【项目考核】 102
【项目巩固】 102
项目四 花期调控技术 103
【知识目标】 103
【能力目标】 103
子项目一 常见花卉的花期调控技术 103
【项目目标】 103
【项目分析】 103
【知识链接】 103
一、花期调控的意义 103
二、花期调控的基本理论 103
三、花期调控的技术途径 104
【项目实施】 105
一、牡丹春节开放技术 105
二、菊花春节开放栽培技术 107
三、郁金香定时开花栽培技术 107
四、一串红花期调控技术 108
五、万寿菊花期调控技术 108
六、昙花花期调控技术 108
七、梅花花期调控技术 109
【项目考核】 109
【知识拓展】 110
一、植物生长调节剂的种类和作用 110
二、利用植物生长调节剂进行花期调控的实际案例 110
项目五 露地花卉栽培技术 113
【知识目标】 113
【能力目标】 113
一、露地花卉栽培的特点 113
二、露地花卉生产方式 113
三、露地花卉的栽培管理 113
子项目一 露地一二年生花卉栽培技术 116
【项目目标】 116
【项目分析】 116
【知识链接】 117
一、一二年生花卉的特点 117
二、一二年生花卉繁殖和栽培特点 117
【项目实施】 117
一、一串红栽培技术 117
二、矮牵牛栽培技术 119
三、大花三色堇栽培技术 121
四、万寿菊栽培技术 122
【项目考核】 124
【知识拓展】 124
一、鸡冠花栽培技术 124
二、百日草栽培技术 126
三、翠菊栽培技术 128
四、千日红栽培技术 128
子项目二 露地球根花卉栽培技术 129
【项目目标】 129
【项目分析】 129
【知识链接】 129
一、球根花卉特点 129
二、球根花卉繁殖和栽培要点 129
【项目实施】 131
一、大丽花栽培技术 131
二、美人蕉类栽培技术 133
三、水仙栽培技术 134
四、郁金香栽培技术 136
【项目考核】 137
【知识拓展】 138
一、风信子栽培技术 138
二、花毛茛栽培技术 139
三、白头翁栽培技术 140
子项目三 露地宿根花卉栽培技术 140
【项目目标】 140
【项目分析】 140
【知识链接】 140
一、宿根花卉特点 140
二、宿根花卉繁殖和栽培要点 140
【项目实施】 141
一、菊花栽培技术 141
二、芍药栽培技术 145
三、萱草类栽培技术 147
四、鸢尾类栽培技术 148
【知识拓展】 149
一、宿根福禄考类栽培技术 149
二、荷包牡丹栽培技术 150
三、金光菊类栽培技术 151
子项目四 露地木本花卉栽培技术 152
【项目目标】 152
【项目分析】 152
一、木本花卉的特点 152
二、木本花卉繁殖和栽培要点 152
【项目实施】 153
一、牡丹栽培技术 153
二、桃花栽培技术 154
三、梅花栽培技术 155
四、紫薇栽培技术 156
【知识拓展】 157
一、樱花栽培技术 157
二、夹竹桃栽培技术 158
三、迎春栽培技术 159
子项目五 水生花卉栽培技术 159
【项目目标】 159
【项目分析】 160
【知识链接】 160
一、水生花卉特点 160
二、水生花卉繁殖和栽培要点 160
【项目实施】 160
一、荷花栽培管理技术 160
二、睡莲栽培管理技术 162
【项目考核】 163
【知识拓展】 163
一、千屈菜栽培管理技术 163
二、萍逢草栽培管理技术 164
项目六 盆栽花卉栽培技术 165
【知识目标】 165
【能力目标】 165
【知识链接】 165
一、花卉盆栽的特点 165
二、培养土的配制 165
三、上盆、换盆、翻盆与转盆 166
四、盆花的浇水方式 167
五、盆栽花卉的栽培要点 168
子项目一 盆栽观花类花卉栽培技术 169
【项目目标】 169
【项目分析】 169
【知识链接】 169
一、盆栽观花类花卉的特点 169
二、盆栽观花花卉栽培技术 169
【项目实施】 170
一、新几内亚凤仙栽培技术 170
二、仙客来栽培技术 172
【项目考核】 174
【知识拓展】 175
一、君子兰栽培技术 175
二、丽格海棠栽培技术 178
子项目二 盆栽观叶类花卉栽培技术 181
【项目目标】 181
【项目分析】 181
【知识链接】 181
一、盆栽观叶类花卉的特点 181
二、盆栽观叶类花卉的栽培要点 181
【项目实施】 182
一、绿萝栽培技术 182
二、散尾葵栽培技术 184
【项目考核】 185
【知识拓展】 186
一、棕竹栽培技术 186
二、竹芋类栽培技术 187
三、印度橡皮树栽培技术 188
四、万年青栽培技术 188
五、广东万年青栽培技术 189
六、龟背竹栽培技术 190
七、丽穗凤梨类栽培技术 191
八、吊兰栽培技术 192
九、朱蕉栽培技术 192
十、肖竹芋类栽培技术 193
子项目三 盆栽观果类花卉栽培技术 194
【项目目标】 194
【项目分析】 194
【知识链接】 194
一、盆栽观果类花卉的特点 194
二、盆栽观果类花卉的栽培要点 194
【项目实施】 195
一、金桔栽培技术 195
二、佛手栽培技术 196
【项目考核】 198
【知识拓展】 198
一、石榴栽培技术 198
二、冬珊瑚栽培技术 199
三、朱砂根栽培技术 200
项目七 鲜切花栽培技术 201
【知识目标】 201
【能力目标】 201
【知识链接】 201
一、切花的含义及应用 201
二、各种因素与切花品质的关系 201
三、切花栽培管理技术流程 201
子项目一 切花月季栽培技术 202
【项目目标】 202
【项目分析】 202
【知识链接】 202
一、月季花文化 202
二、月季形态特征 202
三、月季生态习性 203
四、月季主要繁殖方法 203
五、切花月季市场分析 203
【项目实施】 203
一、品种选择 203
二、栽培设施 204
三、周年生产计划 204
四、基质准备 205
五、定植技术 205
六、修剪技术 205
七、环境控制技术 206
八、病虫害防治技术 206
九、采收技术 207
十、分级、贮藏 207
【项目考核】 207
子项目二 切花百合栽培技术 208
【项目目标】 208
【项目分析】 208
【知识链接】 208
一、百合花文化 208
二、百合形态特征 208
三、百合生态习性 208
四、百合主要繁殖方法 208
五、切花百合市场分析 209
【项目实施】 209
一、品种选择 209
二、栽培设施 210
三、周年生产计划 210
四、前期准备 211
五、种植技术 211
六、苗期管理 211
七、生长期管理 211
八、生殖期管理 212
九、主要病虫害 212
十、切花采收、分级和包装 212
【项目考核】 212
子项目三 切花菊栽培技术 213
【项目目标】 213
【项目分析】 213
【知识链接】 213
一、菊花文化 213
二、菊花形态特征及生态习性 213
三、菊花主要繁殖方法 213
四、切花菊花市场分析 214
【项目实施】 215
一、品种选择 215
二、茬口安排 215
三、种苗培育 216
四、栽培管理 217
五、病虫害防治 219
六、采收包装 220
【项目考核】 221
子项目四 切花香石竹栽培技术 221
【项目目标】 221
【项目分析】 221
【知识链接】 222
一、香石竹花文化 222
二、香石竹形态特征及生态习性 222
三、香石竹主要繁殖方法 222
四、切花香石竹市场分析 222
【项目实施】 222
一、设施配套 222
二、品种选择 222
三、定植 222
四、水肥管理 223
五、植株调整 223
六、温湿度管理 224
七、补充光照 224
八、病虫害防治 224
九、采收、整理与保鲜 225
【项目考核】 225
【知识拓展】 226
一、鲜切花的采收 226
二、鲜切花的分级 227
三、鲜切花的包装 227
四、鲜切花的贮藏 227
五、鲜切花的运输 230
项目八 专类花卉栽培技术 232
【知识目标】 232
【能力目标】 232
子项目一 蕨类植物栽培技术 232
【项目目标】 232
【项目分析】 232
【知识链接】 232
【项目实施】 232
一、鸟巢蕨栽培技术 232
二、铁线蕨栽培技术 234
【项目考核】 235
子项目二 兰科花卉栽培技术 235
【项目目标】 235
【项目分析】 235
【知识链接】 235
一、兰科花卉的特点 236
二、兰科花卉栽培要点 236
【项目实施】 237
一、蝴蝶兰栽培技术 237
二、大花蕙兰栽培技术 240
【项目考核】 243
【知识拓展】 244
一、中国兰的范畴 244
二、中国兰形态特征 244
三、中国兰栽培技术 245
子项目三 多肉花卉栽培技术 248
【项目目标】 248
【项目分析】 248
【知识链接】 248
一、多肉多浆花卉的特点 248
二、多肉多浆花卉栽培要点 249
【项目实施】 249
一、蟹爪兰栽培技术 249
二、长寿花栽培技术 251
【项目考核】 253
【知识拓展】 253
一、仙人掌 253
二、仙人球 253
三、金琥 254
四、昙花 254
五、生石花 255
六、山影拳 255
七、令箭荷花 256
八、虎刺梅 256
项目九 花卉无土栽培技术 257
【知识目标】 257
【能力目标】 257
子项目一 花卉无土栽培技术 257
【项目目标】 257
【项目分析】 257
【知识链接】 257
一、无土栽培的概念 257
二、花卉无土栽培基质 257
三、花卉无土栽培营养液的配制 261
四、无土栽培的方法 264
【项目实施】 266
切花红掌无土栽培技术 266
【项目考核】 269
【知识拓展】 269
富贵竹水培技术 269
项目十 组合盆栽技术 272
【知识目标】 272
【能力目标】 272
【知识链接】 272
一、组合盆栽的基本要点 272
二、组合盆栽的设计要素 273
三、组合盆栽的制作形式 274
四、组合盆栽的应用 274
五、组合盆栽的管理 275
子项目一 蝴蝶兰主题组合盆栽 276
【项目目标】 276
【项目分析】 276
【知识链接】 276
一、蝴蝶兰组合盆栽的方式 276
二、蝴蝶兰的组合盆栽制作步骤 276
【项目实施】 277
一、构思 277
二、材料准备 277
三、装盆 277
四、整体修饰，作品完成 277
五、栽培管理 277
【项目考核】 277
子项目二 其他主题组合盆栽 278
【项目目标】 278
【项目分析】 278
【知识链接】 278
一、常规花卉组合盆栽 278
二、园艺作物组合盆栽 278
三、野趣植物组合盆栽 278
【项目实施】 279
观叶植物组合盆栽设计制作 279
【项目考核】 279
【项目拓展】 280
一、观花植物组合盆栽设计制作 280
二、多肉多浆植物组合盆栽设计 280
附录 282
附录Ⅰ 鲜切花产品等级标准 282
附录Ⅱ 盆花产品等级标准 291
附录Ⅲ 盆栽观叶植物产品等级标准 293
附录Ⅳ 花卉园艺工国家职业标准 296
附录Ⅴ 常见花卉中文名、拉丁名对照 303
主要参考文献 320
作者简介
本书主编张俊叶老师，是河南职业技术学院教师，多年来从事花卉栽培方面的教学和实践，具有丰富的花卉栽培技术教学经验和实践经验。
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